食品接觸材料FCM測(cè)試如何申請(qǐng)辦理？食品接觸材料（Food Contact Materials, 簡(jiǎn)稱(chēng)（FCM）） 是指產(chǎn)品在正常使用中與食品直接、間接或可能性接觸的材料。因其與食品接觸，其安全性直接影響到食品的安全，這也是企業(yè)關(guān)鍵的控制點(diǎn)。

食品接觸材料涉及的產(chǎn)品包括，食品包裝，餐具、廚具，食品加工機(jī)械廚電產(chǎn)品等，食品接觸材料包括：塑料、樹(shù)脂、橡膠、硅膠、金屬、合金、紙張、紙板、玻璃、陶瓷、瓷釉、著色劑、印刷油墨等。

因?yàn)樽鳛槭称返闹苯踊蜷g接接觸者，在食品的生產(chǎn)、儲(chǔ)存、運(yùn)輸?shù)冗^(guò)程中，食品接觸材料及制品不僅會(huì)影響食品的感官特性，更可能產(chǎn)生有毒有害物質(zhì)（如重金屬、有毒添加劑）的遷移而引入非食品成分，進(jìn)而影響食品安全，甚至危害人體健康。因此每個(gè)國(guó)家都對(duì)食品接觸材料的要求都是比較嚴(yán)格，每個(gè)國(guó)家的標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證都不一樣。

美國(guó)FDA檢測(cè)
什么是FDA檢測(cè)？
美國(guó)食品藥品管理局（FDA），負(fù)責(zé)藥品、食品、生物制品、化妝品、獸藥、醫(yī)療器械以及診斷用品等的管理。FDA對(duì)食品接觸性物質(zhì)（FoodContact Substances, FCSs）的定義：如果一種物質(zhì)可以作為食品生產(chǎn)、包裝、運(yùn)輸或支持材料的組分且不會(huì)對(duì)食品產(chǎn)生任何技術(shù)上的影響，那么該成分可以稱(chēng)為食品接觸性物質(zhì)。
FDA檢測(cè)產(chǎn)品有哪些？
美國(guó)FDA檢測(cè)用于加工、生產(chǎn)、包裝、存儲(chǔ)、運(yùn)輸和使用過(guò)程中與食品能夠接觸到的材料及其制品，包括以下材料的產(chǎn)品：塑料、金屬、陶瓷、紙類(lèi)、搪瓷、塑膠、橡膠、硅膠、玻璃、木材、竹、天然/化學(xué)纖維、有機(jī)涂層制品等。
FDA檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)有哪些？
FDA 21 CFR 21 CFR 175.300 樹(shù)脂和聚合物的涂料
FDA 21 CFR 176.170 與水質(zhì)食品和脂質(zhì)食品接觸的紙和紙板的組份
FDA 21 CFR 177.1010 半硬質(zhì)和硬質(zhì)丙烯酸及改性丙烯酸塑料
FDA 21 CFR 177.1210 用于食品容器的具有密封墊的密封材料

FDA 21 CFR 177.1240 對(duì)苯二甲酸1,4-亞環(huán)己基二亞甲基酯和間苯二甲酸1,4-亞環(huán)己基二亞甲基酯的共聚物

德國(guó)LFGB測(cè)試
什么是LFGB測(cè)試？
LFGB是德國(guó)食品和飲用品法規(guī)，食品包括與食品有關(guān)的用品進(jìn)入德國(guó)市場(chǎng)必須取得LFGB認(rèn)可。食品接觸材料產(chǎn)品在德國(guó)商業(yè)化必須通過(guò)相關(guān)測(cè)試要求，取得LFGB測(cè)試報(bào)告。
LFGB“刀叉”標(biāo)志

刀叉標(biāo)志是一個(gè)食品安全標(biāo)志。在與食品接觸的日用品上，如果有刀叉標(biāo)志，就表示該產(chǎn)品已通過(guò)檢測(cè)符合眾多德國(guó)和歐洲標(biāo)準(zhǔn)，符合德國(guó)LFGB 法規(guī)要求，證明不含對(duì)人體產(chǎn)生危害的有毒物質(zhì)，可以在德國(guó)及其它歐美市場(chǎng)銷(xiāo)售。

歐盟食品接觸材料檢測(cè)
歐盟頒布針對(duì)與食品接觸物質(zhì)的指令（EC）No.1935/2004 ，出口歐盟與食品接觸的材料必須相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。
歐盟檢測(cè)項(xiàng)目有哪些？
（EC）No.1935/2004塑料（EU）No.10/2011 全面遷移測(cè)試
（EC）No.1935/2004陶瓷玻璃2005/31/EC 鉛鎘溶出量測(cè)試
（EC）No.1935/2004硅橡膠 AP（2004）5 全面遷移測(cè)試
（EC）No.1935/2004三聚氰胺樹(shù)脂 AP（2004）5 全面遷移測(cè)試 ，甲醛溶出量測(cè)試
（EC）No.1935/2004有機(jī)涂層 AP（2004）1 全面遷移測(cè)試
（EC）No.1935/2004橡膠AP（2004）5&93/11/EEC 全面遷移測(cè)試，亞硝胺含量測(cè)試，芳香胺遷移
（EC）No.1935/2004紙張 AP（2002）1 五氯苯酚測(cè)試，防腐效力測(cè)試，重金屬測(cè)試
（EC）No.1935/2004木材 五氯苯酚測(cè)試，甲醛溶出量測(cè)試

（EC）No.1935/2004金屬、合金、及電鍍 重金屬溶出量測(cè)試

中國(guó)GB4806檢測(cè)

GB4806是中國(guó)食品接觸材料的測(cè)試標(biāo)準(zhǔn)，專(zhuān)門(mén)用于規(guī)范食品接觸材料的安全性和適用性。該標(biāo)準(zhǔn)確保了食品接觸材料在正常使用過(guò)程中不會(huì)對(duì)食品產(chǎn)生污染，從而保障消費(fèi)者的健康。

GB4806檢測(cè)項(xiàng)目有哪些？
不同食品模擬液中的蒸發(fā)殘?jiān)?br /> 高錳酸鉀消耗量。
重金屬（以鉛計(jì)）。
脫色試驗(yàn)。
重金屬的溶出試驗(yàn)：如鉛、鎘、砷、鉻、鎳等。
有毒有害單體殘留量：如氯乙烯單體、丙烯腈單體等。

微生物檢測(cè)。

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